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鸡蛋手抓饼的做法是怎样的

http://www.gptxd.com 时间: 2019-2-21 济宁新闻网

鸡蛋手抓饼是常见的手抓饼种类,如果手抓饼是自己制作的话,就需要按照面粉和水减少癫痫发作需要做哪些护理的比例进行制作,使用高筋面粉是让手抓饼的口感更加有嚼劲,在制作的时候还需要把控好温度的调节。

制作食材:

高筋面粉1斤,椒盐33克。30度左右的温水中际脑科医院癫痫中心262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。

材料1:中筋面粉240克,开水半杯,冷水半杯,盐适量

材料2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)

制作流程 :

1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;

2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;

3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;

4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;

5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;

6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,贵阳治疗癫痫的好办法面团静置10分钟后按扁;

7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);

8. 一面煎成金黄以后再煎另一面治疗qq红包群号真实群专业医院是哪家,趁煎紧第一个的另一面将;

9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。

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